L’ombria Gourmet

L'OMBRIA GOURMET (1)

L’ombria Gourmet empezó en Vallada, ubicado en la comarca de La Costera. Su misión es cultivar variedades tradicionales valencianas de manera sostenible, y utilizarlas para crear productos transformados agroecológicos de alta calidad mediante métodos artesanales.

Han establecido el Obrador Agroecológico Municipal de Vallada. Esta colaboración ha permitido la producción de una variedad de productos, incluyendo olivas de tauela, patés de olivas, tomates e higos secos, pestos de hinojo salvaje y albahaca, mermeladas con bajo contenido de azúcar, hierbas culinarias y medicinales, así como sales de hierbas e infusiones.

Este proyecto no solo se centra en la producción de alimentos, sino que también abraza la tradición y la artesanía en cada etapa del proceso. Gracias a la colaboración con la comunidad local y el apoyo del Ayuntamiento, L’ombria Gourmet ha logrado transformar las variedades valencianas en delicias culinarias agroecológicas, ofreciendo así a los amantes de la comida productos excepcionales elaborados con pasión y cuidado.

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